المقادير
خمس بيضات
من ثلاثه ونصف الى أربع أكوب طحين أبيض
نصف كوب فودكا أو كونياك أو حليب
ملعقتان سكر
ملح
زيت للقلي
كوب عسل
نصف كوب سكر
العمل
نخفق البيض في طاسه كبيره . نضيف السكر والملح والفودكا أو الكونياك أو الحليب . نضيف ثلاثة أكواب ونصف من الطحين ونعجن . اذا تماسكت العجينه وكان قوامها جيداً لا نضيف باقي الطحين , لكن اذا كانت لينه نضيف باقي الطحين ونعجن الى أن تتماسك العجينه . نغطيها ونتركها مدة ساعه
على سطح نظيف نأخذ قطع من العجين ونبرمها بحيث نحولها الى عيدان بغلظ قلم الرصاص ونستعمل سكين لتقطيعها الى قطع طولها حوالي 3 سم
عندما ننتهي من تشكيل العجين نسخن زيت القلي في مقلاة عميقه أو قدر ونقلي قطع العجين على نار هادئه حتى تنضج . نرفعها من الزيت بواسطة ملعقه مشبكه ونضعها على منشفة مطبخ لإمتصاص الزيت الزائد . في كل مره نقلي فيها العجين نضع قطع قليله من العجين حتى تتحرك بحريه في الزيت ولا تلتصق مع بعضها وهكذا الى أن ننتهي من عملية القلي
في قدر صغير نضع العسل والسكر على نار هادئه مع التحريك حتى يذوب السكر . نجمع قطع العجين المقلي في طاسه ونصب عليها المحلول السكري الساخن ونقلب بحيث يغمر المحلول كل القطع . ننتظر عليها لتبرد قليلاً عندها نغمس أيدينا في ماء مثلج ونشكل أهرامات صغيره بلصق قطع العجين المقلي المغمور بالمحلول السكري مع بعضها
نصف أهرامات الحلوى في طبق التقديم ونرفعها الى المائده .. شهيه طيبه
