تخضير مرق اللحم بالثوم الجزائري

مرق اللحم بالثوم من الجزائرmeatgarlicalgeria
المقادير
نصف كيلو لحم غنم بعظم
نصف كيلو لحم عجل مفروم ناعم
ثوم
ملعقتان زيت
كوب حمص مطبوخ
كوب لوز محمص
ملح + فلفل أسود وكمون + حامض
العمل
نقلي لحم الغنم بالزيت جيداً . نهرس الثوم ونضيف نصف كميته الى هذا اللحم مع التوابل وكميه من الماء الى أن ينضج . نخلط نصف الكميه الثانيه من الثوم مع لحم العجل المهروس والتوابل وقليل من الملح ونشكله على شكل كرات صغيره . حين ينضج لحم الغنم نتأكد من كمية المرق المطلوبه بإضافة المزيد من الماء اذا إحتجنا ثم نملح ونضيف الحامض . نضيف الى هذا المرق كرات اللحم التي عملناها والحمص واللوز ونقلل النار ونترك الخليط الى أن ينضج . يقدم مع الرز أو الخبز .. وشهيه طيبه

About ميسون البياتي

الدكتورة ميسون البياتي إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997 شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية عملت في إذاعة صوت الجماهير عملت في إذاعة بغداد نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة غادرت العراق عام 1997 عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
This entry was posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.