حلوى الكراميل ( الشيكليتس )
كوبان حليب
ستة أكواب سكر
ملعقة اكل طحين
ملح
نصف ملعة كوب ملح الحامض
فنجان زبد
فانيلا
العمل
يوضع الحليب والزبد والسكر على النار ويحرك الى أن يذوب السكر . نخلط الطحين والملح وملح الحامض ونجعله عجينه باضافة ملعقتان من الماء ثم نضع العجينه في المحلول السكري . نغلي المحلول مع التحريك ل 20 الى 30 دقيقه . نقيس بالمحرار ويجب ان تكون درجة حرارة المحلول بين 235 الى 240 مئويه . نرفع من على النار ونضيف له الفانيلا ونحركه . نضرب المحلول بالملعقه حتى يتخلله الهواء ويفقد لونه اللامع . نصبه في قالب مدهون مربع أو مستطيل ونتركه يبرد قليلاً ويتماسك . نقطعه بسكين حاده الى مكعبات شيكليتس .. يمكن لف كل حبه بورق سيلوفان خاص بالحلوى أو يصف في طبق أنيق للتقديم وشهيه طيبه
Related
About ميسون البياتي
الدكتورة ميسون البياتي
إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997
شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية
عملت في إذاعة صوت الجماهير
عملت في إذاعة بغداد
نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية
ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال
بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد
شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق
حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة
غادرت العراق عام 1997
عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر
ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها
لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة
تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
حلوى الكراميل ( الشيكليتس )