تحضير بطه مشويه في الفرن من كندا

duckcanadaالمقادير

بطه
بصل
ليمون
جزره
كرفس
ملح وفلفل
قليل من الزيت
معجون طماطه أو برتقال
العمل
نغسل البطه ونضعها في كيس نايلون ونتبلها بالملح والفلفل وحلقات البصل وحلقات الليمون ونضعها في الثلاجه يوم كامل . في اليوم التالي نرفعها من التتبيله ونتبلها مره ثانيه بالملح والفلفل . نقطع بصله الى قطع كبيره ومعها الجزره والكرفس وكذلك قلب البطه والكبد والمعده ونحشي جوف البطه بهذا الخليط . نخيّط بطن البطه ونعمل شقوق على صدرها ليسهل نضجها وندهنها كاملة بالزيت ومعجون الطماطه أو البرتقال . ندخلها الى فرن محمى على أعلى درجه مدة 20 دقيقه بعد ذلك نخفض الحراره الى 350 ونتركها في الفرن ساعه ونصف الى أن تنضج .. وشهيه طيبه

About ميسون البياتي

الدكتورة ميسون البياتي إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997 شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية عملت في إذاعة صوت الجماهير عملت في إذاعة بغداد نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة غادرت العراق عام 1997 عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
This entry was posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.