Lozovi Sarmi
المقادير
عشرون ورقة عنب معده للحشو
ثلاثة بصلات مفرومه ناعم
كوبان من الرز المغسول والمنقوع
ملعقه من الزعتر
ثلاثة ملاعق زيت
ملعقه صغيرة فلفل احمر مطحون
ثلاثة أكواب ماء
العمل
تطبخ أوراق العنب على البخار حتى تذبل . يقلى البصل في الزيت الى اان يصبح بني اللون . يضاف له الرز و الزعتر والفلفل و قليل من الماء ويغلى الى أن ينشف الخليط ويطرى الرز . تحشى أوراق العنب بهذا الرز وتشكل على شكل أصابع تصف في قدر وتضاف لها كميه كافيه من الماء وتطبخ في فرن مسخن الى 350 مئويه مده ثلاث أرباع الساعه . قبل التقديم تبرد حبات المحشي قليلاً ثم ترفع من القدر الى طبق التقديم وتقدم الى جانب كميه من اللبن الخاثر الناشف .. شهيه طيبه
Related
About ميسون البياتي
الدكتورة ميسون البياتي
إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997
شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية
عملت في إذاعة صوت الجماهير
عملت في إذاعة بغداد
نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية
ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال
بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد
شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق
حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة
غادرت العراق عام 1997
عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر
ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها
لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة
تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
Lozovi Sarmi