المقادير
ربع كيلو رز
صدر دجاج كامل بدون جلد ولا عظم
عدد إثنتان حبة فلفل أحمر حلو
عدد أربع حبات طماطم
بصله كبيره مفرومه ناعم
جزرتان
ثوم مهروس
ملح , فلفل , فلفل أحمر
العمل
نقشر الجزر ونقطعه الى مكعبات صغيره ونخلطه مع البصل المفروم . نقطع الفلفل والدجاج ونخلطه مع البصل والجزر والثوم المهروس والملح والفلفل , والفلفل الأحمر ونقليهم بدهن الدجاج . نضيف الرز ثم كميه كافيه من الماء للطبخ
نغلي الخليط الى أن ينشف ماؤه . نضيف الطماطم المقطعه ناعم جداً ونقلب القدر الى أن تمتزج المحتويات جيداً . نضع منشرة اللهب على النار ونضع القدر عليها , وعلى نار هادئه جداً نترك الخليط لأكثر من نصف ساعه الى أن تنشف الطماطم وينعم الرز جداً . يقدم مع اللبن الخاثر والسلطه .. شهيه طيبه
Related
About ميسون البياتي
الدكتورة ميسون البياتي
إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997
شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية
عملت في إذاعة صوت الجماهير
عملت في إذاعة بغداد
نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية
ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال
بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد
شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق
حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة
غادرت العراق عام 1997
عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر
ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها
لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة
تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
المقادير