المقادير
كيلو وربع سمك مسلوق
نصف كيلو بطاطا مسلوقه
بصله
كوب كبير حليب
ثلاث ملاعق زبد
ثلاث ملاعق طحين
ملح وفلفل
عيدان كراث مفرومه ناعم للتزيين
العمل
ننظف السمك من الجلد والعظم ونفتته . نقشر البطاطا ونقطعها الى مكعبات . نفرم البصل ناعم . نسخن الحليب بهدوء الى درجة الغليان . نقلي البصله في الزبد حتى تذبل ودون أن يسمر لونها . نرش البصل بالطحين ونحرك بالملعقه ثم نصب الحليب فوق البصل والطحين . نضيف السمك المفتت الذي أعددناه الى خليط الحليب مع الملح والفلفل . نضيف مكعبات البطاطا ونحرك على نار هادئه الى أن ينشف المزيج . نقسم الطبخه التي أعددناها في أربعة أطباق للتقديم . نرش قليل من الكراث المقطع على الوجه للتزيين ونقدم … شهيه طيبه
Related
About ميسون البياتي
الدكتورة ميسون البياتي
إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997
شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية
عملت في إذاعة صوت الجماهير
عملت في إذاعة بغداد
نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية
ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال
بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد
شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق
حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة
غادرت العراق عام 1997
عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر
ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها
لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة
تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
المقادير