المقادير
بياض أربع بيضات كبيره
كوب كبير لوز مطحون ناعم
كوب كبير سكر مطحون ناعم
ربع فنجان صغير أمريتو أو ماء ورد
ورق شوي لتغليف صينية الفرن
زبده لدهن ورق الشوي
سكر مطحون ناعم للتقديم
العمل
نسخن الفرن الى درجة 170 مئويه . نغلف صينية الفرن بورق الشوي وندهن الورق بالزبده . نفصل بياض البيض عن الصفار . نخفق بياض البيض الى أن يتحول الى رغوه . نضيف السكر وطحين اللوز والأمريتو أو ماء الورد ونعجن الى أن يتماسك الخليط . نستعمل ملعقه أو قمع تزيين لتحويل العجين الى كرات متساوية الحجم نضعها في الصينيه على أن تبعد الكرات مسافة 2 سم واحده عن الأخرى . ندخل الصينيه الى الفرن ونشويها بين 10 الى 15 دقيقه . نخرج الكرات من الفرن ونتركها على مشبك لتبرد . نضعها في طبق التقديم ونرشها بقليل من السكر المطحون ناعم
في إيطاليا يقدم هذا البسكويت بعد العشاء مع كأس من النبيذ أو الشمبانيا .. شهيه طيبه
Related
About ميسون البياتي
الدكتورة ميسون البياتي
إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997
شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية
عملت في إذاعة صوت الجماهير
عملت في إذاعة بغداد
نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية
ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال
بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد
شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق
حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة
غادرت العراق عام 1997
عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر
ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها
لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة
تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
المقادير