برياني دجاج من جزر موريشيوس Mauritian Chicken Biryani

chickenmorichiosالمقادير
نصف كيلو رز بسمتي مغسول ومنقوع
مقادير خلطة الدجاج
ستة أفخاذ دجاج
حبتان قرنفل مطحونه
عود ( دارسين ) قرفه مطحون
حبتان من الهيل المطحون
ملعقة شاي حب كمون
ملح
بصله صغيره مبشوره
ثوم مهروس
عصير ليمونه
كوب لبن خاثر
كزبره ونعناع أخضر مفروم ناعم
مقادير خلطة الرز
حبتان كبيرتان من البطاطا
زيت لقلي البطاطا
بصلتان مقطعتان الى شرائح رفيعه
زعفران مذاب في ملعقتان من الحليب
العمل
نضع مواد خلطة الدجاج في كيس نايلون ونضع معها أفخاذ الدجاج ثم نغلق الكيس بإحكام ونتبل قطع الدجاج جيداً بالخلطه . نضع الكيس في صحن ثم نضعه في الثلاجه مع التقليب بين الحين والحين لتتشرب كل القطع بمواد التتبيل . نسخن زيت القلي ونحمص قطع البطاطا ثم نحفظها في صحن جانبا ً . نحمص حلقات البصل حتى تصبح بنية اللون ونحفظها في صحن جانبا ً. نغلي ماء ونملحه ونسلق الرز نصف سلق ثم نصفيه من الماء . في قدر طبخ كبير نضع قليل من الزيت ثم نصف قطع الدجاج المتبله مع مواد تتبيلها وفوقها طبقة من حلقات البصل التي حمرناها وقطع البطاطا المحمره وأخيراً نضع الرز المسلوق كطبقه عليا فوق الدجاج والبصل والبطاطا . نضيف عصير الليمون وحليب الزعفران . نغطي القدر ونطبخ مدة 10 دقائق على نار قويه ثم نخفض النار ونترك القدر الى أن ينضج الدجاج والرز معاً . عند النضج نفتح القدر ونتركه لتهدأ حرارته قليلاً . نفرغ في طبق التقديم … شهيه طيبه

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

الأديب الفرنسي جان ماري غوستاف لو كليزيو

lecluzionobel

د. ميسون البياتي

ولد لوكليزيو عام 1940 وهو بروفيسور وكاتب فرنسي _ مورشيوسي , مؤلف ما يزيد على 40 عملاً . حصل في العام 1963 على جائزة رينودو وهي جائزه أدبيه فرنسيه مرموقه تمنح للروايات المكتوبه باللغة الفرنسيه عن روايته ( الإستجواب ) , ثم حصل عام 2008 على جائزة نوبل في الأدب عن مجمل أعمال حياته

والدة لوكليزيو ولدت في الريفييرا الفرنسيه في مدينة نيس , أما والده فمولود في جزر مورشيوس الواقعه في المحيط الهندي قبالة سواحل افريقيا . انتقلت عائلة والده من فرنسا الى موريشيوس عام 1798 أيام كانت موريشيوس خاضعه للحكم الفرنسي , وحين سلمت جزر موريشيوس من يد فرنسا الى بريطانيا كمستعمرة جديدة لبريطانيا , سمح البريطانيون للسكان بالإحتفاظ بعاداتهم ولغتهم الفرنسيه . لوكليزيو لم يعش في موريشيوس سوى عدة اشهر لكنه يعد نفسه مواطناً فرنسياً ومورشيوسياً في نفس الوقت ويحمل جنسية البلدين , تحولت موريشيوس في العام 1968 الى مستعمرة امريكيه لكن لوكليزيو لم يزل يدعو موريشيوس : أرض الآباء

ولد لوكليزيو في مدينة نيس الفرنسيه عام 1940 خلال فترة الحرب العالمية الثانيه وكان والده وقتها ( كمورشيوسي ) يخدم في الجيش البريطاني في نيجيريا بحكم أن بلاده موريشيوس تحولت الى يد البريطانيين بعد أن غادرها الفرنسيون . عاش لوكليزيو في نيس حتى بلغ 8 من العمر ثم استقل سفينة مع والدته ورحل الى نيجيريا حيث يخدم والده في الجيش , صدرت له عام 1991 رواية ( أونيتشا ) تتضمن ذكرياته عن نيجيريا في تلك الفتره وعلاقته مع والديه

بعد تخرجه من جامعة بريستول في بريطانيا 1959 إنتسب الى معهد في نيس في فرنسا لدراسة الأدب , وفي العام 1964 حصل على الماجستير من جامعة بروفانس وكان موضوع أطروحته عن الشاعر البلجيكي المولد فرنسي اللغه هنري ميتشو

بعد أن عاش لوكليزيو في لندن وبريستول لسنوات رحل الى الولايات المتحده الأمريكيه للعمل كمعلم , وخلال عام 1967 خدم في الجيش الفرنسي في الحامية الفرنسيه في تايلند لكن سرعان ما تم طرده من تايلند بسبب معارضته لدعارة الأطفال المتفشية فيها فأرسلته فرنسا الى المكسيك ليتم خدمته العسكريه

للفتره من 1970 _ 1974 عاش في بنما , وفي العام 1975 تزوج من فتاة مغربيه من مراكش ورزق منها بثلاث بنات يقمن منذ عام 1990 مابين نيس وموريشيوس ونيومكسيكو

عام 1983 كتب أطروحته للدكتوراه عن التاريخ الإستعماري للمكسيك تحدث فيها عن خليط البشر الذين يشكلون الشعب المكسيكي اليوم وقد نشرت الأطروحه في الصحف الفرنسيه والإسبانيه عام 1985 نظرا ً لكون فرنسا واسبانيا كانتا من ضمن الدول التي استعمرت المكسيك ذات زمان قبل حوالي قرن من الآن

قام لوكليزيو بالتدريس في عدد من جامعات العالم , كما قام بزيارات الى كوريا الجنوبيه , وقام بتدريس الأدب واللغة الفرنسيه في جامعة إيهوا النسائيه في سيئول خلال عام 2007

بدأ لوكليزيو الكتابة وهو في سن السابعه وكان كتابه الأول عن البحر , وبعمر 23 سنه حصل على اول جائزة ادبيه عن روايته ( الإستجواب ) ومنذ ذلك الحين نشر ما يزيد على 36 عمل ما بين روايه أو مجموعة قصص قصيره أو بحث أو كتابات للأطفال

خلال فترة نهاية السبعينات من القرن الماضي تغير اسلوب لوكليزيو في الكتابه حيث تخلى عن التجريب وخفّت المعاناة في أعماله عما كانت عليه خلال فترتي الطفوله والمراهقه , وإزداد قراؤه خلال الثمانينات حيث كان الفائز الأول بجائزة بول موران الأدبيه الفرنسيه , وأظهر استطلاع للرأي بأن 13% من الفرنسيين يعدونه أعظم كاتب حي باللغة الفرنسيه

حصل لوكليزيو على جائزة نوبل في الأدب عام 2008 لما تتضمنه أعماله من مغامرة شعريه ونشوة حسيه وتركيز على البيئه وإنطلاقات إنسانيه تتجاوز امكانات الحضارة السائده في عالم اليوم . فإستغل لوكليزيو مناسبة منحه الجائزه ليلقى محاضرة بعنوان ( غابة المتناقضات ) هاجم فيها فقر المعلومات الذي يعيشه عالم اليوم

Posted in الأدب والفن | Leave a comment

شاهد رغدة فيصل القاسم غادة عويس عاهرة وخائن وخاطفة

اتهمت الفنانة الشبيحة  رغدة على فضائية المحور برنامج “واحد من الناس” ( شاهد الفيديو بالاسفل) الإعلامية اللبنانية غادة عويس، من قناة الجزيرة، بخطف والدها بتدبير من قطر والسعودية وتركيا, وأن غادة عويس طلبت منها تحديد مجموعة من الأسماء لإخلاء سبيلهم إلى جانب والدها، مقابل أن تغير مواقفها المؤيدة لنظام بشار الأسد, ثم نعتت مقدم برامج الجزيرة السوري فيصل القاسم بالجزمة القديمة والخائن المتورط بالدم السوري, فرد عليها القاسم بسخرية تحت عنوان “عندما تحاضر العاهرة بالشرف”, اما عويس فقالت على صفحتها بالفيسبوك:” الان فهمت ما المقصود بتعبير “سن اليأس” دعوة عامة للتبرع بمبلغ كافٍ لعلاج هذه المريضة التي تظهر في الاعلام من وقت لاخر، وأنصح المواقع المحترمة إرشادها الى عيادة طبيب نفسي ماهر عوض استضافتها والمساهمة في مرضها ، إرحموها يا جماعة، ليس ذنبها انها مريضة ولنحاول مساعدتها. الرجاء من اي طبيب متابع للصفحة التبرع بعلاجها لوجه الله ، تبقى انسانة بالاخر ولو مارست و تعاطت ما جعلها أقل من انسانة”.الصورة رغدة تحتفل بعيد ميلاد وليد المعلم مع زوجته

اقرا ايضاً: قصة حياة فنانة حلبية معروفة

raghdawalidbirthday

Posted in ربيع سوريا, يوتيوب | 1 Comment

شاهد بعد مطران موسكو وزير الاوقاف والمفتي والقبيسيات حرب بشار مقدسة

زار وفد ضمّ كلا من وزير الأوقاف ومفتي الجمهورية وعددا من العلماء والداعيات السفارتين الروسية والإيرانية ، وذلك تعبيرا عن تقدير الشعب السوري لمواقف البلدين الصديقين.

hassonteen

Posted in ربيع سوريا, كاريكاتور, يوتيوب | Leave a comment

نحن في عصر يحكمنا فيه الزبالة

unconcilياسادة
نحن في عصر يحكمنا فيه الزبالة
عفوا …..لا اقصد في قولي أهانة
لاصحاب المهنة
فالعمل عرفناه عبادة
لكني اقصد أن قادتنا
هم بلا أستثناء فضلات زبالة
السارق فيهم يوعظنا
والقـاتل منهم يمـهلنا
ويلوح بالسوط كالعادة
اما أن ننسى مطالبنا
اوأن نصبح رقم بزيادة
يشطبنا
او يمحو لنا كل أثـــر
كي نغدو أصحاب بلادة
خرفان تسبح لهم بالحمد
وتدعو لهم بكل سعادة
لكن الويل كل الويل لو انزعجوا
وسمعوا ان الشعب سحب السجادة
ستثور كل حفائظهم
و تسيل كل خباثه
فهم من اسوء سوق نخاسة
عبيدا ما كانوا في يوم سادة

Posted in الأدب والفن, ربيع سوريا | Leave a comment

شاهد نائب كويتي عبدالحميد دشتي بشار الأسد منزلة الأنبياء والسعوديون ثقافتهم الشتم

قال عضو مجلس النواب الكويتي، عبدالحميد دشتي، في مقابلة مع الاخبارية السورية: “من لا يعرف قدر بشار الأسد الله يحفظه وقدر الأحرار والشرفاء هم لم يعرفوا قدر الأنبياء والمرسلين والخلفاء والأولياء من آل البيت عليهم السلام … الشارع السعودي إلا من رحم ربي للأسف لا ينظر للأمور بموضوعية، وأتمنى أن يقوم أحد في السعودية بانتقادي على حساباتي بمواقع التواصل الاجتماعي بصورة موضوعية، فلم أجد إلا السب والشتائم وكأنه لا يوجد هناك ثقافة حوار..”

dashtykuitmp

Posted in ربيع سوريا, يوتيوب | Leave a comment

لقاء نادر مع الفنان ناظم الغزالي وسليمة مراد من أذاعة بي بي سي

لقاء نادر مع الفنان ناظم الغزالي وسليمة مراد من أذاعة بي بي سي
nazemsalima

Posted in الأدب والفن, يوتيوب | Leave a comment

رسالة سرية جدا الى الشبوط

rodenyبعد الديباجة اياها.
أكون حسن الحظ لو يعثر الاخ محمد عبد الجبار الشبوط رئيس شبكة الاعلام العراقي “سابقا” على هذه الكلمات ليقرأها بعناية دون حس تآمري منه او من المذيعين،حفظهم الله، وعشمي في ذلك حسن النية واليه المآب.
معظم المذيعين،استاذ الشبوط، يريدون تأسيس مدرستين جديدتين في الالقاء الاذاعي وهم في ذلك يتسابقون في الغيرة من بعضهم دون ان يضعوا مخهم امامهم ليسالوا هل يستمع الينا المشاهد ونحن في هذه الحالة أم لا؟.
المدرسة الاولى،واسمحوا لي باطلاق اسم المدرسة الخيشمية عليها،تضم مذيعين يتكلمون بخياشيمهم وكأنهم اصيبوا بنزلة برد مستمرة ماداموا داخل الاستديو،فتراهم وقد رفعوا خياشيمهم الى الامام واغلقوا افواههم لتنهال منها كلمات لتغطي ماتسمى “العراقية نيوز” ولاندري لماذا كتبت كلمة نيوز باللغة الانكليزية.
ماعلينا….
وحين يتمعن المشاهد في خيشم هذا المذيع يراه وقد تنفس من فمه،كيف لا والانف هو الذي يتكلم بدلا منه،وتتعاقب الكلمات وهي مشحونة “بالخنين”،ولا أحد يدري من اشار عليهم بهذه البدعة ولكنهم على أية حال يريدون ،كما قلنا، تأسيس مدرسة خيشمية جديدة في الالقاء التلفزيوني.
اما المدرسة الثانية فقد تطوع مريدوها بنشر عدوى “حرق” الاعصاب،فهم مثلا يطيلون باصواتهم الكلمات الاخيرة من فقرة الخبرفمثلا لوكان الخبر بالنص التالي:(تقدمت قواتنا البطلة للسيطرة بالكامل على حصيبة الشرقية وتم رفع العلم العراقي فوق اعلى مبنى فيها) فهو يقرأ بالشكل التالي من قبل مذيعي هذا الزمن الاغبر،طبعا بمصاحبة اوركسترا الخنات الرائعة،(تقدمت قواتنا البطللللللة للسيطرة بالكامللللللللللللل على حصيبة الشرقيييييييييييييييييييييية وتم رفع العلممممممممممممممممم العراقي فوققققققققق اعلى بنايةةةةةةةةةةةةةةة فيهااااااااااا).
عذرا ايتها السيدات والسادة فهذه الكلمات لاتضم تقنية تسجيل الاصوات وانما خصصت للكتابة فقط وعليكم شحذ خيالكم.
لا أحد من اولاد الملحة او اولاد الخايبة يعرف بوجود دائرة للتنمية البشرية او التطوير البشري وهي موجودة تقريبا في كل مؤسسات الدولة في عالم الكفار،وبما اننا مسلمون فلا يجب ان نقلد هؤلاء “البطرانين” بل نسعى بجهودنا الجبّارة الى خلق الابداع في قراءة الخبر على طريقتنا الخاصة و”طز”بالمشاهد.
ولاندري هل اوعز الشبوط او من حلّ محله الى من يهمه الامر في دائرة التنمية البشرية باجراء مسح ميداني لمعرفة مدى اقبال المواطنين على مشاهدة القناة العراقية الغراء.
لا أعتقد ان شجاعا في شبكة الاعلام العراقي يمكن له ان يبادر للقيام بذلك لأنه سيعرف ان نسبة المشاهدين لاتتعدى اصابع اليد المقطوع فيها الابهام والخنصر.
ومهما حاولت دائرة المتابعة هناك من حشر الاغاني الوطنية من اجل “تعبئة” الرأي العام فانها تظل،هذه القناة، تذكّرنا ب”العهود الغابرة ايام حرب المجانين مع بعضهم.
رحم الله الذي ابتكر “الريموت كونترول” لطرد هذه القناة من صالون البيت وتعطير الجو باغنيات هيفاء وهبي وبنت عجرم ادامهما الله ذخرا للامة العربية.
فاصل طيحان حظ:اللي مايعرف يهلهل لايقرأ خبر وصول قوة سودانية مدعومة بآليات ومدرعات عسكرية إلى . عدن للعمل ضمن قوات التحالف العربي في اليمن
عيني “بشوري” أشكد قبضت؟

Posted in الأدب والفن, كاريكاتور | Leave a comment

الامن القومي الروسي

jawadaswadالامن القومي الروسي
يبدو ان الشرق الاوسط اصبح هو النافذة الوحيدة التي تهدد الامن القومي للشرق و الغرب معا فكلما شعرت امريكا بتهديد لامنها القومي سارعت لهز شباك نافذه الشرق الاوسط وهاهي اليوم روسيا تحذو الحذو الامريكي و تحاول ان تمسك بقبضه النافذة دفاعا عن امنها القومي
الشرق الاوسط يبعد عن امريكا الاف الاميال و عن روسيا الاف الكيلومترات
اذا كانت روسيا تشعر بخطر الشيشيان الذين يقاتلون داخل روسيا من ان يعودوا الى الشيشان و يبدؤن عمل مسلحا يقلق الروس فالشيشان في قلب روسيا والاحرى بها ان تسعى مع قادروف رئيس الشيشان الموالي لموسكو والذي يسمونه غرازي الروس في الشيشان لسد منافذ تسلل الشيشان الى سوريا
اذا كنا فعلا نحن نشكل بوابه الخطر و السلام للامن القومي للروس والامريكان فعلى الاقل ليخففوا ضغطهم علينا كي لا نتحول جميعا الى خطر حقيقي يهدد هذا العالم
كثرة الضغط تجعل الحليم حيرانا و احيانا سكرانا وليس على السكران من حرج

Posted in ربيع سوريا, فكر حر | Leave a comment

شاهد طفل داعشي صغير تدريب تحت النيران الحية يصيح الله اكبر الغرب شخ تحتو من الرعب

شاهد طفل داعشي صغير يخضع للتدريب العسكري تحت النيران الحية ويصيح الله اكبر اكيد الغرب شخ تحتو من الرعب
ISIS “Caliphate Cub” Toddler Undergoes Military Training under Live Fire
obezyan

Posted in English, ربيع سوريا, كاريكاتور | Leave a comment