يد الهمجية طالت سور قلعة حلب التاريخية
Ahmad Adib Shaar
نداءات الباعة في حلب
الدكتور المهندس أحمد أديب شعار
جمعية العاديات-حلب 1-5-2011
يروج الباعة المتجولون في الأحياء الشعبية الحلبية، لبضائعهم المحملة على ضهر الجحش أو على العربة التي يجرها جحش أو على العربية التي يدفعها البائع أمامه أو على الصينية التي يحملها على رأسه. يبيع هؤلاء الباعة الخضار والفواكه ولوازم المنزل وأكلات الأولاد. كما ينطبق ذلك على منفذي الخدمات المأجورة (مبيض فرايغ مثلاً) وعلى بعض الباعة غير الجوالين في الدكاكين أو خلف البسطات. يطلق هؤلاء الباعة نداءات فكهة وذكية لجلب الزبائن. فعلى سبيل المثال:
1. ينادي بائع الملوخية تروحي نتف يا ملوخية.
2. ينادي بائع السفرجل كل لقمة بغصّة ياسفرجل.
3. ينادي بائع البرتقال راحة يايافاوي.
4. ينادي بائع الأقراص بعجوة أكّال الطيب ياكل هنا ياكدعان.
5. ينادي بياع البندورة تروحي فرم يا فرنجي. حمرا ومختمرا الفرنجي.
6. ينادي الشلاف البائع للفت العندو جرّة فاضية يالفت… كبّاسة يالفت.
7. ينادي بياع الخس الخسة وزة والعض خيار.
8. ينادي بياع البطيخ خوابي العسل يابطيخ.
9. ينادي بياع البصل ياموانة البصل.
10. ينادي بياع الورد تعا ودعو.
11. ينادي بائع التوت كربج ياحلوتو (أي نضج وأصبحت كل حبة مثل الكربوجة).
12. ينادي مصلح السكاكين سنّان سكاكين سنّان مقصات.
13. ينادي بائع البوظة بوظة نبيل. (كون أول بوظة ملفوفة ومحمولة على عودة كانت من ماركة نبيل).
14. ينادي مشتري الأشياء العتيقة قصاب البيعة…إللي عندو أشيا عتيقة.
15. ينادي من يجمع الخبز اليابس خبز الماكن.
16. ينادي المبيض مبيض فرايغ. (يصفون المكولك الذي يمسح جوخ بـ مبيض فرايغ).
والشلاف هو البائع المتجول والذي يضع خضاره في شليف محمّل على الجحش (وقد يضع عصا بين طرفي الشليف تحت بطن الجحش كي يتسع الشليف لكمية أكبر).
من أجمل نكت الحلبية عن الحماصنة: يقولون أن شلّاف كان يبيع خيار وكان ينادي تعا ودعو تعا ودعو في حمص في آخر موسمه فما كان من حمصي إلا أن فتح الباب وهجم على الحجش يبوسه يقول له تروح وترجع بالسلامة.
قام العلامة الأسدي في موسوعته باستعراض العديد من النداءات الأخرى. قمت بجمعها وأوردها كما يلي:
1. ينادي بائع البيض البلدي تروح فقي يا بيض.
2. ينادي بياع البقلة يا بقلة طراوات أكل الآغاوات.
3. ينادي بياع الجوز الأخضر قلبك أبيض ياقليب الجوز.. ياسلام على بياضك ياقليب الجوز.
4. ينادي بياع الشوكي على طابات الندا ياشوكي.
5. ينادي بياع البانجان الأسود أسود كماية يابانجان.
6. ينادي بياع العقابية الشامية من أصلك عوجا ياعوجا (وهو من تورياتهم في الدنيا).
7. ينادي بيّاع الدّراقن هاي اللي زرعا الخواجه وانهزم.
8. ينادي بياع القثاء يا عروسة البستان يا ريّانة أو يا طويلة.
9. ينادي بياع القرنبيط بياضك قتلك ياقرنبيط… الزهرة بيضا يا قرنبيط (قالوا هذا لأن أوراقه تضعف كلما نما زهره).
10. ينادي باعة المأكولات التي تعرض على النار أكّال التازه مابتآذى .
11. ينادي بياع العجّور تطفطحت القناية وتكبكب العجّور.
12. ينادي بياع الفاولة الفاولة حرير يا فاولة.
13. وينادي بياع اليبرق حرير يا يبرق.
14. ينادي بياع غزل البنات حرير الليلة حرير ؟؟؟.
15. ينادي بيّاع النرجس (المضعف) مااحلى زمانو… مااكوس أيامو… خلاّقو عظيم.
16. ينادي بياع الخوخ على قشّ القصبة ياخوخ… بغبارو ياخوخ.
17. ينادي بياع الخيار بطفّي الشوبة ياخيار…. خيارنا بارد والليلة شوب… مابخلّي عالقلب نار ياخيار… الجرتو فاضية ياخيار… عالقلامي ياخيار…على أصابيع الببّو يا خيار… قش تازة ياخيار… على مال النيرب ياخيار… ربيع القلب ياخيار.
18. ينادي بياع السمك بْدمّو عايش.
19. ينادي بياع المشمش يارمي الهوا داب واستوى… الهوا رماك وبلبل أحوالك يامشمش.
20. ينادي بياع الفستق قليل البزدق يافستق.
21. ينادي بياع الزعرزر جبالو فاحت يازعرور.
22. ينادي بياع الدروبس سكّر الماكينة بالنحاس الأصفر يااولاد ثم يشرح بعد ذلك ماذا يقصد بالنحاس الأصفر طاسات مكسّرة…معالق مكسّرة… ظروفة اللمبة… علب سيكارة. ثم يوضح قانون المبادلة… تقل بتقل ياناس.
23. ينادي بياع الجبس عالسكّين ياجبس… عالعلام ياجبس … عالعلام وعالسكّين ياجبس.
24. ينادي بياع القرع السلاحي سلطان المحاشي القرعيّات.
25. ينادي بياع الكماية سمرا يابنت العرب.
26. ينادي بياع الكْسابْية كلاّ سيرج ياحلوة وعالدواق.
27. ينادي بياع التين بارد والعسل من تمّو شارد.
28. ينادي بياع التوت طاب أكل الحلاوة طاب. … أطيب مالمامونية يا حلاوتو…. ملبّس يا حلاوتو.
29. ينادي بياع الثوم ولاعازْة الجيران يا توم.
30. ينادي بياع المهلبيةّ مْهلبيّة.. بتاكلا العجوز بتقلب صبيية. وكذا ينادي بياع الملبنيّة.
31. ينادي بيّاع المعروك ياما عركوك في الليالي يا معروك.
32. ينادي بياع العرموط العودو سكّر يا عرموط.
33. ينادي بيّاع العدس العدس يا موّانة.
كما يوجد نداءات عامة تصلح للنداء على أكثر من بضاعة واحدة مثل:
1. حقّ هالشيلة.
2. الفضلة للفضيل.
3. الرخص بجفّل.
4. يا جبّار، أو يا جبّار الخواطر.
5. ياصايم إلك يوم.
6. يا رايه قول لو..وياجايه دلّو.
7. الكويس بشقه… البلدي بشقه.
8. البلدي بلدي والجلب كبّوه،
بعد أن كتبت الجزء أعلاه، معتقداً أنني استخلصت كل نداءات الباعة اعتماداً على البحث في الموسوعة عن نداءات الباعة اكتشفت أن الأسدي أورد نداءات أخرى تحت تصنيف آخر: نداءات باعتهم. قمت بجمع ما هو غير مكرر منها لأوردها كما يلي:
1. ينادي بياع الكسابية: الكسابية لإدلب والحلاوة لحلب.
2. ينادى بياع القرنبيط: الأكلة ياقرنبيط (يريد الأكلة الطيبة أو بقي عنده كمية قليلة وبالتالي يمكن أن يتساهل في سعرها).
3. ينادي بياع البانجان التادفي: كماية يا بانجان التادفي أو هبر ودهن يامال تادف. (يقول بعضهم مازحين: اللي بتسأل جوزا أيام البانجان ماعم بعرف إش بدي أطبخ..طلاقا حلال).
4. ينادِي بياع الزعتر: الزعتر بيتوتي الزعتر.
5. ينادي بياع اللفت: عالمحنّا يا لفت. (أي أن لونه مثل لون اليد المحناة).
6. ينادي بائع الدرّاقن: سبحان الخلاّق يادرّاق.
7. ينادي بياع الفجل: الفجلات شهوة. (يصفون البنت البيضاء الحمراء غير الجذابة: متل الفجلة المفشولة)
8. ينادي السوّاس: يا حرّانين يا مشوبين.
9. ينادي بياع الشوندر المسلوق: ماللهبة يا شوندر. كما ينادون: استوى استوى للسعلة دوا. والشام تنادي عليه حلوة و(بعقبا) دخنة.
10. ينادي بائع اليانصيب يانصيب.. البضرب بصيب.
11. ينادي بيّاع القتّه: غضّة وطريّة يا عروسة البستان.
12. ينادي بياع الكوسا: ظريف يا كوسا.
13. ينادي بياع الفستق: عاشوري يا فستق، أي منسوب إلى كروم بيت عاشور
14. ينادي بياع البطيخ: قرصك عسل يا بطّيخ.
15. ينادي بياع شقق الخروف ربيعاً: هادا اللي عفّس بإجريه عالكماية (تورية ظاهرها أنه ذبح وسلخ جلده قصاصاً على ما بدر منه، وباطنه أنه ربيعي، وهو كلام فنّي رفيع ما شهدت في حقول التورية العالمية أبلغ منها). (مكرر قليلاً).
16. ينادي بياع العقّابيّة الشاميّة: من أصلك عوجا يا عوجا ): تورية ظاهرها أنه يتكلم عن العقابية الشامية المعقوف ذيلها، وباطنها أنه يعني الدنيا).
17. ينادي بياع الخوخ: بغبارو يا خوخ (يريدون من شجره إلى مكان بيعه لم يُمسّ).
18. ينادي بيّاع الزعتر: مفتّح النواضر يا زعتر.
19. ينادي بيّاع الفول الأخضر: مالجناين يا فول.
20. ينادي مشتري البللور المكسّر: قْطارميز مكسّرة للبيع.
21. ينادي مشتري النخالة: نخالة للبيع.
22. ينادي بياع القمر الدين: يامال الصالحيّة يا قمر، أو صالحاني ياقمر (والصالحية في الشام اشتهرت بصنعه والاتجار به).
23. ينادي بيّاع الجبس: كلّو بكسرو، يريد: كلّه أحمر وطيّب.
24. ينادي بيّاع التمر: تمر النبي بركة.
25. ينادي مبادل السكّر عنبر: سكّر عنبر بالنحاس الأصفر يا اولاد.
نداءات عامة
1. عالدواق قرب وجرب عالدواق.
2. ياريت كل يوم عيد ومكسب ما منريد.
3. الدهب بالعلب (يمدح بضاعته التي يعرضها بالعلبة).
4. العين بدّا تاكل… يعمي عين الما بْفرّق. (في حالة وجود من يعرض مثل بضاعته إلا أنها دونها جودة).
بعد كتابة هذه المادة ذكر لي الأستاذ محمد قجة نداءات أخرى خاصة ببائعي الخضرة في المنشية والتي يمكن أن نعتبر بعضها ملغوماً. وقد وعد بتدوينها.
وردني بتاريخ 18-3-2011 إسهاماً من الأستاذ المغترب عبد العزيز ططري يتمثل في النداء التالي:
ياحيف عل لحمة يا فول. اعتقدت أن المقصود منه هو أن الفول مثل اللحمة وبالتالي لاداعي لطبخه باللحمة (فولية بزيت مثلاً). دققت في الموسوعة فوجدت أن الأسدي أورده على شكل مثال تهكمي وعلله كما يلي:
يا حيف عاللحمة يا فول، قيل استعمل الإنكليز هذا المثل يوم أن هاجم العثمانيون مصر بقيادة أحمد جمال باشا وفشلوا. يتهكمون فيقولون: يا حسرة على جثث القتلى يا بلاد الفول (أي يا مصر).
ترافق عمل هؤلاء الباعة بالكثير من الطرف البارعة، ويا حبذا لو قام أحد القراء بجمعها.
بعد كتابة هذه المادة اكتشفت مقالة للأستاذ عادل أبو شنب تحمل عنوان: أسماء الخضار والمناداة عليها عند الشوّام ( أيام باب الحارة ) كما تحمل عنواناً فرعياً: خـايـن يـا طـرخـون. الغريب في الأمر هو هذا الاختلاف الكبير في معظم النداءات والذي أعزيه إلى اختلاف البيئة المحيطة بالمدينتين. كما اكتشفت مقالة مشابهة لكاتب عراقي، تختلف اختلافاً شبه تام عن نداءات حلب ونداءات دمشق. أتمنى لو يتم كتابة مقالات مشابهة في بقية المدن السورية والتي قد تذكرنا بنداءات حلبية غفلنا عنها.
وبعد حوالي أسبوع من نشر المادة أعلاه ضمن مادة: لقطات بارعة للأسدي ومن سار على دربه في عشق تراث حلب، وردني الإسهام التالي من الأستاذ وليد حاووط
اسعد الله أوقاتك دكتور أديب
استمتعت كثيراً بما جمعت من نداءات الباعة وأحب أن أضيف بعض النداءات وأعدل مضيفاً على بعضها.
1. بياع السفرجل كان ينادي كل عضة بغصة يا سفرجل
2. أما بائع اللفت فكان ينادي كباسة يالفت عل المحنا يا لفت
3. وكان بائع الخضار ينادي عل الريانة أي الخضرة الطازجة التي لم تذبل
4. وبائع الجبس كان ينادي عل المكسر يا جبس أو عل العلام وعل السكين يا جبس
5. وكان من يريد أن يشتري الجبس يشتري بالدفة وليس بالجبسة والدفة وهي صندوق خشبي سميك الحواف بأبعاد تقارب ال65*120 سم
6. أما بائع الزعتر والتوابل على العربية التي كان يسوقها أمامه فكان ينادي بنغمة خاصة
7. الزعتر البيتوتي الزعتر الطييييييب —– وينك يا كزبرااااا —– وينك ياكموووووون
8. أما راعي المعز الذي كان يبيع الحليب وكان يحلب مباشرة للزبون فكان ينادي حليب يا حليب —- من بز العنزة يا حليب
9. واذا كان أولاد الراعي هم من يبيع الحليب دون وجود والدهم فقد يستبدلوا أحياناً كلمة بز بكلمة بذيئة
10. أما بائع الدرة مصري فكان يضع برميل البليلا على دراجة خشبية تمشي على بيليات معدنية وكان ينادي بليلا بللوكيييي —— وبالمية السخنة حطوكيييي —– ولعنو امك على أبوكييييي
11. كما كان يجوب الحارات رجل كان ينادي مقشش كراسي — مقشش كراسي
12. وكان يقوم باصلاح الكراسي الخشبية باعادة نسج القش مكان القعود بدل القش التالف
13. أما بعض القرباط رجالاً ونساءً فكانوا يقومون باصلاح الأسنان وتلبيسها بأسنان ذهب فكانوا ينادون سنين دهب سنين دهب
14. وعند وصول المكنسة الكهربائيه في بداية السبعينات الى سوريا وكانت اختراعاً جديداً ولا يمكن للعائلات شرائها لغلاء سعرها وكانت النساء تقوم بدل ذلك بنفض السداج بالعصا بعد وضعها على حائط البرندا، فكان يجوب الحارات رجل معه مكنسة وينادي نفااااض سداج عل الكهربا وكان ينادي بنفاض لأن النساء لن تستوعب عمل هذه الآلة إلا اذا قرنها بعملية نفض السداجة بالعصا كونها أمراً جديداً
15. كان هنالك نداء ملغوم مشتق من بنية الفستق الحلبي. كما كان هنالك نداء آخر ملغوم مشتق من الخيار غير المرشوش بالماء..
