الوصفة من اعداد صديقة موقع مفكر حر السيدة لينا يعقوب
النسف الفلسطيني مطبخ السيدة لينا يعقوب
مقادير المنسف الفلسطيني باللحم
جميد ساىٔل ممروس 4 لتر
٢ كيلوغرام لحم خروف صغير
٢ كيلوغرام أرز أبيض
١⁄٤ كوب لوز محمص
١⁄٤ كوب صنوبر، محمص
٣ خبز مرقوق (شراك)
١ بصل حجم وسط
١⁄٤ ملعقة صغيره فلفل أسود
٦ ورقة غار
٦ حبوب هيل
١ ثوم مهروس
١ عصير ليمون حامض
ملح حسب الرغبة
طريقة تحضير المنسف الفلسطيني باللحم
١. يسلق اللحم في الماء مع اضافة حب الهال وحب فلفل اسود وورق الغار والبصله والملح.
٢. بعد أن يستوي اللحم، يرفع من المرقة ويوضع في صينية ليتحمر في الفرن. تحفظ المرقة جانباً.
٣. يمد الخبز في صينية التقديم، ثم يسكب القليل من مرقة اللحم عليه حتى يتشبع ويصبح لينًا.
٤. يطهى الرز.
٥. للتقديم، يوزّع الثوم مع عصير الليمون فوق الخبز ثم يمد الارز ويضاف فوقه اللحم المحمر. يزيّن بالصنوبر واللّوز.
٦. يطبخ الجميد السائل ويضاف على الرز واللحمة
صحتين وعافية