يخنة دجاج وكراث نيوزيلنديه


المقادير
نصف كيلو فخذ دجاج بدون جلد ولا عظم مقطع الى قطع صغيره
شدة كراث مفرومه ناعم
ثلث كوب رز
جزرة مقطعه الى مكعبات صغيره
كوب ونصف كرفس مفروم ناعم
حبة كوسه مقطعه الى مكعبات صغيره
كوب ونصف فاصوليا خضراء مشرحه
ملعقتان بقدونس مفروم ناعم
زيت
ثوم مهروس
أربعة أكواب ماء

العمل
نسخن الزيت على النار ونضيف الكراث والجزر والكرفس ونقلب حتى تذبل الخضار
نضيف الدجاج المقطع ونقلب الى أن يتغير لون الدجاج . نضيف الثوم والماء والرز ونترك الخليط حتى يغلي عندها نخفض النار ونترك الرز حتى تنضج حبته حوالي نصف ساعه

نضيف الكوسه والفاصوليا ونترك القدر على النار حوالي 4 دقائق لا أكثر لكي لاتنهرس الكوسه والفاصوليا . نضيف الملح والفلفل ونرفع من على النار

في نيوزيلندا نحمل القدر الى السفره مع مغرفه , وعند رفع غطاء القدر نرش الوجه بالبقدونس المفروم ونغرف للجالسين .. شهيه طيبه

About ميسون البياتي

الدكتورة ميسون البياتي إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997 شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية عملت في إذاعة صوت الجماهير عملت في إذاعة بغداد نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة غادرت العراق عام 1997 عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
This entry was posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.