كفتة القرنبيط من الهند


Cauliflower Pakora
يمكن عمل هذه الكفته من أي نوع من الخضار مثل البروكلي أو الجزر أو الباذنجان
المقادير
كوب بيسان أي طحين حمص
نصف كيلو زهرات قرنبيط
بصله صغيره مهروسه
زيت للقلي
كوب ماء
كمون , كركم , كزبرة مطحونه , ملح , قرفه , شطه , بيكنج باودر

العمل
ينخل البيسان والتوابل والملح . يضاف الماء لعمل خليط بكثافة الزبادي , تضاف البصله المهروسه وتخلط جيداً


في مقلاة عميقه نسخن زيت بعمق 3 سم . تغمس قطع القرنبيط في خليط البيسان والتوابل وتقلى حتى تحمر
نرفع قطع الكفته على نشاف مطبخ لتخليصها من الزيت الزائد ثم تقدم .. شهيه طيبه

About ميسون البياتي

الدكتورة ميسون البياتي إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997 شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية عملت في إذاعة صوت الجماهير عملت في إذاعة بغداد نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة غادرت العراق عام 1997 عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
This entry was posted in فكر حر. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.