#طبق_اليوم من #هنغاريا : شوربة بروكلي وجوز وجبن

المقادير
بروكلي
جبن من أي نوع
جوز
ملح وتوابل
زبده

العمل
هذه الشوربه لذيذه وبسيطه جداً . نقطع البروكلي الى زهرات ننقعها بالماء والملح مدة ربع ساعه للتخلص من الرمل أو الحشرات العالقه فيها ثم نشطفها بالماء الصافي

نغلي كميه معقوله من الماء ونضيف قطع البروكلي ونطبخها حتى تنضج . نفتح الخلاط ونضيف الزبده والملح والتوابل . نرفع

بعض زهرات البروكلي لإستعمالها في تزيين أطباق التقديم ثم نسكب باقي البروكلي في الخلاط مع ماء سلقه , وربع كمية الجبن وربع كمية الجوز ثم نهرس الخليط حتى يتحول الى كريمه , اذا كان الخليط سميكاً يمكن إضافة قليل من الماء لتخفيفه . نعيد الخليط الى القدر ونرفعه على نار هادئه جداً ليبقى ساخناً

عند التقديم نفرغ الشوربه في كاسات منفصله . نضع في كل كاسه حفنه من الجوز ونغطيها بالبروكلي المهروس ونزين الوجه بشرائح الجبنه وزهرات البروكلي غير المهروسه .. شهيه طيبه

About ميسون البياتي

الدكتورة ميسون البياتي إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997 شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية عملت في إذاعة صوت الجماهير عملت في إذاعة بغداد نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة غادرت العراق عام 1997 عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
This entry was posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.