Rahaf Eid
مجدرة البرغل
مدَة التحضير عشرون دقيقة
مدَة الطهي خمس عشرة دقائق
تكفي لِـ ستة أشخاص طبيعيين 😍
المكوّنات:
الملح -حسب الرغبة- ثلاثة أرباع كوب من زيت الزيتون.
رشّة من الفلفل الأسود.
كوبان من البرغل الأبيض الخشن.
كوب من عدس الأسمر.. او اكثر حسب الرغبة..
خمس بصلات متوسطة الحجم مقطعة إلى أجزاء.
طريقة التحضير:
تشويح البصل مع نصف كمية زيت الزيتون إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون الذهبي الغامق قليلاً.
غسل العدس، ووضعه في وعاء مع ثلاثة أكواب من الماء، وسلقه ثلاث أرباع السلق تقريباً.
وضع نصف كمية زيت الزيتون في طبق وتشويح البرغل لمدّة من ثلاث إلى أربع دقائق ثمّ إضافة العدس، والماء.
إضافة الملح ورشة كمون ورشة قرفة ورشة فلفل اسود ورشة كبيرة حب.. 😊
وتغطية الوعاء وتركه على النار لمدّة خمس عشرة دقيقة تقريباً.
رفع البصل من الزيت وإضافة الزيت فوق البرغل.
سكب البرغل في الطبق وترتيب البصل على الوجه ثمّ تقديمه.
والف صحة وهنا ❤
