#طبق_اليوم شوربة لفت من #كندا

شوربة لفت من كندا
المقادير
كيلو حبات لفت صغيره مع أوراقها الخضراء
ربع كيلو بطاطا
ملعقتان كبيرتان زبده
ملعقة زيت
بصله مقطعه
ثوم
لتر مرق دجاج
ملح وفلفل
كوب كريمه

العمل
نقطع اللفت والبطاطا الى مكعبات ونحتفظ بأوراق اللفت الخضراء . نسخن الزبده على النار ونقلي البصل واللفت ثم نضيف البطاطا وماء سلق الدجاج ونطبخ الخليط على نار هادئه حوالي ثلث ساعه لا أكثر حتى لا تلين الخضار أكثر من اللازم . نطفيء النار ونضيف الثوم

نغسل أوراق اللفت الخضراء ونقطعها ناعماً ونقليها في ملعقة زيت ثم نتبلها بالملح والفلفل. نهرس خليط اللفت والبطاطا بالخلاط ونضيف الماء لتعديل غلظ القوام اذا لزم الأمرونضيف الملح والفلفل . نعيد الخليط الى النار لتسخينه قليلاً

عند التقديم نخلط معه الكريمه ونحرك بالملعقه بسرعه ثم نغرفه في أطباق التقديم ونزين الوجه بقليل من الأوراق الخضراء المقليه ونرفع الى السفره .. شهيه طيبه

About ميسون البياتي

الدكتورة ميسون البياتي إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997 شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية عملت في إذاعة صوت الجماهير عملت في إذاعة بغداد نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة غادرت العراق عام 1997 عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
This entry was posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.