#طبق_اليوم دجاج بزبدة كازو

دجاج بزبدة كازو من الهند
المقادير
نصف كيلو دجاج بدون جلد ولا عظم
كيلو طماطم
كوبان كازو
بصله كبيره
ثوم مهروس
معجون طماطم
ملح وفلفل و7 بهارات
زيت

العمل
نقطع الدجاج ونسخن ملعقة زيت في مقلاة , نقلي الدجاج حتى ينضج تماماً فنرفعه من على النار ونتركه جانباً
نضيف ملعقة زيت الى نفس المقلاة ونقلي البصل ثم ندفعه جانباً ونقلي معجون الطماطم في الفسحه المتكونه . نضيف الطماطم المقطعه كيفما إتفق ونترك الخليط على النار الى أن تذبل الطماطم تماماً , نضيف الكازو والثوم والتوابل وكوبين ماء ساخن ونترك الخليط على النار الى أن يسخن الكازو ويلين قليلاً

نفتح الخلاط ونهرس مرق الطماطم والكازو ثم نصفيها بمنخل للتخلص من قشور الطماطم وبذورها . نعيد المرق الى القدر ونضيف لها الدجاج ونملح . نترك الخليط على النار عشر دقائق ثم نطفيء النار

عند التقديم تغرف المرق في أطباق عميقه وتقدم الى جانب الرز الأبيض وخبز التنور .. شهيه طيبه

About ميسون البياتي

الدكتورة ميسون البياتي إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997 شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية عملت في إذاعة صوت الجماهير عملت في إذاعة بغداد نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة غادرت العراق عام 1997 عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
This entry was posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.