طبق اليوم من الصين : رز مقلي بالدجاج والخضار

المقادير
ربع كيلو لحم صدر دجاج مقطع الى مكعبات صغيره
ثلاثة أكواب رز مسلوق بارد _ يقاس بعد سلقه
ثوم مهروس
بصلتان خضراء مقطعتان مع أجزائهما الخضراء
ثلاثة أرباع كوب بزاليا
ثلاثة أرباع كوب جزر مقطع الى مكعبات صغيره
بصله متوسطه مقطعه ناعم
ثلاث بيضات
ثلاث ملاعق ونصف صاص صويا
ملعقه زيت سمسم
ملح وفلفل
ثلاث ملاعق زبده

العمل
نستعمل مقلاة كبيره لعمل الطبخه لأننا سنحتاج الى تقليب متواصل كثير . نسخن المقلاة ونضيف قطع الدجاج وصاص الصويا ونطبخها الى أن ينضج الدجاج مع التقليب . نضيف زيت السمسم وجميع الخضار الباقيه والملح والفلفل مع التقليب المستمر الى أن تنضج الخضار . ندفعها على جنب المقلاة وفي الفسحه المتكونه نذيب الزبده ونقلي فيها البيض مع تحريكه وعدم جعله قطعة واحده

نضيف الرز ونخلط الى أن يمتزج مع البيض والخضار جيداً . نغطي المقلاة ونخفف النار الى أقصى درجه ونترك الخليط الى أن يسخن الرز تماماً . نطفيء النار ونغرف في أطباق ونقدم .. شهيه طيبه

About ميسون البياتي

الدكتورة ميسون البياتي إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997 شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية عملت في إذاعة صوت الجماهير عملت في إذاعة بغداد نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة غادرت العراق عام 1997 عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
This entry was posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.