طبق اليوم كايلو كباب من تركيا

Köylü Kebab
المقادير
دجاجه وزن كيلو ونصف
كيلو ونصف بطاطا
نصف كيلو طماطم
فلفله حمراء حلوه كبيره
فلفله خضراء حلوه كبيره
بصلتان كبيرتان
عصير ليمونتين
ثوم مهروس
ملعقه كبيره ونصف معجون طماطم
كوب زيت
ملعقه كبيره زعتر
ملح وفلفل

العمل
نسخن الفرن الى حرارة 190 مئويه . نقطع الدجاجه الى 8 قطع ونغسلها جيداً ونجففها من الماء بفوطة مطبخ

نذيب معجون الطماطم في كوبين من الماء ونضيف الملح والفلفل وعصير الليمون والزعتر

نعد الخضار بتنظيفها وتقطيعها الى قطع كبيره

نضع قطع الدجاج في صينية فرن ونغطيها بخليط الخضار والثوم ثم نسكب عليها محلول معجون الطماطم والزيت ونغطيها بورق ألمنيوم وندخلها الى الفرن مدة ساعه ونصف

بعد ساعة ونصف نرفع ورق الألمنيوم ونتركها مكشوفه داخل الفرن ربع ساعه لتتحمر ثم نخرجها ونتركها لتهدأ حرارتها قليلاً

عند التقديم تغرف في أطباق وترفع الى السفره مع الرز أو الخبز .. شهيه طيبه

About ميسون البياتي

الدكتورة ميسون البياتي إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997 شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية عملت في إذاعة صوت الجماهير عملت في إذاعة بغداد نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة غادرت العراق عام 1997 عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
This entry was posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.