طبق اليوم : صينية دجاج بالبرتقال

المقادير
كيلو أفخاذ دجاج
برتقالتان
مبشور قشر نصف برتقاله
بصله حمراء مقطعه الى شرائح طوليه
مكعب زنجبيل 2 سم مبشور
مكعب زنجبيل 2 سم مقطع شرائح
فصان ثوم مهروسان
ملعقه صغيره البهارات الخمسه
ملعقة أكل سكر
نصف كوب عصير برتقال
نصف كوب صاص الصويا
لا نحتاج الى الملح حين نستعمل صاص الصويا

العمل
نخلط الزنجبيل المبشور والثوم المهروس والبهارات والسكر ومبشور قشر البرتقال ونتبل الدجاج ونتركه جانباً حوالي نصف ساعه


نسخن الفرن الى حرارة 200 مئويه . نقطع البرتقال والبصل الى شرائح طوليه دون تقشير البرتقال ونزيل منه النوى

في صينية فرن بها غطاء نضع قطع الدجاج , ندخل شرائح البرتقال والبصل والزنجبيل في الفتحات التي بين قطع الدجاج . نغطي الصينيه وندخلها الى الفرن نصف ساعه , ثم نرفع الغطاء ونترك مواد الصينيه تنضج وتتحمر على مهل ثم نخرجها من الفرن

عند التقديم نجلب كوب ونفرغ فيه عصير البرتقال والصويا الذي في الصينيه ونرفعه الى المائده مع صينية الدجاج والرز الأبيض والسلطه الخضراء .. شهيه طيبه

About ميسون البياتي

الدكتورة ميسون البياتي إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997 شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية عملت في إذاعة صوت الجماهير عملت في إذاعة بغداد نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة غادرت العراق عام 1997 عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
This entry was posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.