شوربة خضار إيطاليه


Minestrone
المقادير
كوب ونصف بصل مفروم ناعم
كوبان جزر مقشر ومقطع مكعبات صغيره
كوب وربع كرفس مفروم ناعم
ثلاثة أكواب بطاطا مقشره ومقطعه مكعبات صغيره
كوب ونصف فاصوليا خضراء مقطعه ناعم
كوب وربع ذره معلبه
كوب وربع حمص معلب
ثوم مهروس
ثلاثة أرباع الكيلو طماطم مقطعه ناعم
ثلث كوب بقدونس مفروم ناعم
خمسة أكواب ماء سلق لحم أو : ماء + مكعبات ماجي
ثلاث ملاعق زيت
أوراق غار , ملح وفلفل

العمل
نستعمل قدر كبير لعمل الشوربه . نسخن الزيت ونقلي البصل والجزر والكرفس معاً . نضيف الثوم ونقلب 5 ثواني فقط

نضيف ماء سلق اللحم والطماطم والبطاطا والفاصوليا الخضراء والبقدونس وورق الغار ونتركه على النار حتى يغلي بدون وضع غطاء القدر . نضيف البزاليا ونخفض الحراره ونتركه حتى تنضج المكونات حوالي نصف ساعه

نفتح القدر ونضيف الحمص والذره والملح والفلفل ونقلب ونتركه 5 دقائق أخرى على النار ثم نرفعه

عند التقديم تغرف الشوربه وتقدم مع الخبز المحمص .. شهيه طيبه

About ميسون البياتي

الدكتورة ميسون البياتي إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997 شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية عملت في إذاعة صوت الجماهير عملت في إذاعة بغداد نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة غادرت العراق عام 1997 عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
This entry was posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.