المقادير
نصف حبة صغيره ملفوف أحمر
بصله صغيره
ثلث كوب خل أبيض
ملعقتان زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان سكر
ملعقه صغيره حب الخردل
ملح وفلفل
العمل
نقشر البصله ونقطعها . نقطع الملفوف . نضع مقلاة كبيره على نار متوسطه ونسخن الزيت ونقلب فيه البصل مدة دقيقتين ثم نضيف الملفوف ونقلب حوالي 5 دقائق الى أن يذبل الملفوف . نضيف الخل ونقلب الملفوف حتى يتشرب جميعه بالخل ويصبح لونه فاتحاً . بعد حوالي 10 دقائق وعندما يقارب الخل على الجفاف نرش ملعقتين كبيرتين من السكر على الملفوف ونقلب ثم نرش الملح والفلفل مع التقليب
نفرغ السلطه في صحن التقديم ونرش حب الخردل على الوجه . يمكن تقديم هذه السلطه ساخنه أو بارده وهي حامضه حلوة الطعم وتناسب الكثير من الأطباق الأخرى .. شهيه طيبه
Related
About ميسون البياتي
الدكتورة ميسون البياتي
إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997
شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية
عملت في إذاعة صوت الجماهير
عملت في إذاعة بغداد
نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية
ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال
بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد
شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق
حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة
غادرت العراق عام 1997
عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر
ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها
لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة
تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
المقادير
