طبق اليوم: كبده مقليه من تركيا Ciğer-Tava

المقادير
كبدة خروف
ملعقتان طحين
كوب زيت
بصلتان بيضاء
كرفس أو معدنوس

العمل
نغسل الكبده ونقطعها الى مكعبات . نتبل الكبده بالطحين بحيث تتغطى القطع من جميع الجوانب . نسخن الزيت في مقلاة ونقلي الكبده الى أن تنضج
عند التقديم نقوم بتقطيع البصل الى حلقات , نفرم الكرفس أو المعدنوس ونخلطه مع البصل . نغرف الكبده المقليه في طبق التقديم ونزينه بالبصل والكرفس المفروم ونرفع الطبق الى السفره .. شهيه طيبه

About ميسون البياتي

الدكتورة ميسون البياتي إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997 شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية عملت في إذاعة صوت الجماهير عملت في إذاعة بغداد نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة غادرت العراق عام 1997 عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
This entry was posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.