طبق اليوم: حلوى الهريسه من اليمن

المقادير
ثلاثة أكواب فول سوداني
كوبان سكر
كوب ماء
ثلاثة أرباع كوب زيت
ست حبات قرنفل
ملعقتان نشا
ملعقتان صبغة كنافه حمراء
فانيلا
ماء ورد
هيل مطحون
سمسم مقشر

العمل
نعزل فنجان صغير من الفول السوداني عن بقية الفول لإستعماله فيما بعد للزينه . نضع المتبقي من الفول السوداني مع القرنفل في الخلاط ونطحنه ناعماً . نضع كوب من الماء في قدر على نار متوسطه ونذيب فيه السكر ثم نضيف الهيل وماء الورد والفانيلا وصبغة الكنافه الحمراء والنشا ونخلط جيدأ . نضيف الفول السوداني المطحون مع القرنفل ونستمر بالتحريك حتى يصبح قوام الحلوى سميكاً . نضيف الزيت والفول السوداني غير المطحون ونستمر بالتحريك الى أن تصبح عجينة الحلوى متماسكه . نصب الحلوى في صينيه مدهونه ونرشها بالسمسم ونتركها ليوم أو يومين في درجة حرارة الغرفه لتبرد وتتماسك . نقطعها الى مكعبات ونقدمها مع القهوه .. شهيه طيبه

About ميسون البياتي

الدكتورة ميسون البياتي إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997 شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية عملت في إذاعة صوت الجماهير عملت في إذاعة بغداد نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة غادرت العراق عام 1997 عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
This entry was posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.