تحضيرطبق هوبن جون الأمريكي Hoppin’ John

المقادير
شرائح باكون أو شرائح دجاج خفيفه خاليه من العظم والكميه حسب الرغبه وبالنسبه للنباتيين يمكن الإستعاضه عنها بملعقتين من الزيت أو الزبد
بصله صغيره مقطعه ناعم
فلفله خضراء مقطعه ناعم
كوب كرفس مفروم ناعم
كوبان لوبياء بيضاء يابسه مسلوقه ناضجه أو معلبه مصفاة من ماء الحفظ ومغسوله
كوب ماء
ملح

العمل :
نسخن قدر على نار متوسطه ونضيف الباكون أو الدجاج ونقلب الى أن يحمر اللحم بدهنه . نضيف البصل والفلفل والكرفس ونستمر بالتقليب حوالي 10 دقائق . نضيف اللوبياء الناضجه وكوب ماء والملح ونغطي القدر ونتركه على نار هادئه مدة ثلث ساعه الى أن تصبح المرق سميكه الى حد ما . نطفيء النار
عند التقديم تقدم الهوبن جون ساخناً الى جانب الرز الأبيض .. شهيه طيبه

About ميسون البياتي

الدكتورة ميسون البياتي إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997 شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية عملت في إذاعة صوت الجماهير عملت في إذاعة بغداد نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة غادرت العراق عام 1997 عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
This entry was posted in فكر حر. Bookmark the permalink.

Leave a Reply