سلطة حمص وجبن من بلغاريا Shopska

المقادير
كوب جبن أبيض جيد النوع مقطع الى مكعبات صغيره
كوب حمص مطبوخ جيداً
زيت زيتون
عصير ليمون
ثوم مهروس حسب الرغبه
ملح
خضار تصلح للسلطه مثل الخس أو الخيار والطماطم والفلفل والجزر .. وغيرها

العمل :
نفرم الخضار ناعماً ونتبلها بالثوم المهروس والملح وزيت الزيتون وعصير الليمون ثم نصبها في طبق التقديم .. نغطي الطبق بطبقه من الحمص المطبوخ جيداً . نغطي الطبق بطبقه من مكعبات الجبن الأبيض
يمكن خلط المحتويات أو تركها كما هي , يرش قليل من الفلفل الأسود على المحتويات وحسب الرغبه
تقدم الى جانب كأس من النبيذ … شهيه طيبه

About ميسون البياتي

الدكتورة ميسون البياتي إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997 شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية عملت في إذاعة صوت الجماهير عملت في إذاعة بغداد نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة غادرت العراق عام 1997 عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
This entry was posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي. Bookmark the permalink.

Leave a Reply