Category Archives: طبق اليوم \د. ميسون البياتي
طبق اليوم : رز بالفستق الحلبي والشبت
المقادير ثلاثة أكواب رز كوبان فستق حلبي مكسر قليلاً كوب شبت مفروم فنجان زيت ملح العمل نغلي ماء ونملحه ثم نسلق الرز المغسول حتى ينضج عندها نصفيه من الماء تماماً ونخلط معه كمية الزيت ونقلب لتزييت الرز كله في قدر … Continue reading
Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي
Leave a comment
طبق اليوم موز مقلي من الهند
Pisang Goreng المقادير عشر موزات نصف كوب طحين رز كوب طحين عادي ملعقتان بيكنج باودر ملح بيضه كبيره كوب حليب جوز هند كوب ماء زيت للقلي العمل نقشر الموز ونغطيه ونحفظه جانباً . نخلط المواد الباقيه جميعها عدا الزيت ونغطيها … Continue reading
Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي
Leave a comment
طبق اليوم رز بالجزر
المقادير كوبان رز نصف كيلو جزر نصف كيلو لحم بصله كبيره ملح وفلفل وقرفه وكركم زيت العمل نقطع اللحم بالسكين الى قطع صغيره جداً ونضعه في قدر ونشوحه لغلق مساماته ثم نضيف له كميه كافيه من الماء ونطبخه حتى ينضج … Continue reading
Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي
Leave a comment
طبق اليوم : فتة دجاج
المقادير مقادير الدجاج كيلو ونصف أفخاذ دجاج صغيرة الحجم ملح , توابل دجاج , فلفل أحمر , كمون مقادير الفته خبز مسطح مكسرات : لوز , صنوبر , فستق , كازو فنجان زيت مقادير صلصة الطحينه كوب زبادي ربع كوب … Continue reading
Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي
Leave a comment
طبق اليوم : قالب السردين المقلي
المقادير كيلو سردين صغير الحجم ست ملاعق زيت للقلي كوب طحين ملعقة أكل ملح ثوم باودر كاري العمل عند تنظيف السردين نحضر أولاً طاسه كبيره نضيف لها الماء وقطع الثلج . حبات السردين الصغيره جداً نمسكها بيد ونسحب رأسها باليد … Continue reading
Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي
Leave a comment
طبق اليوم من مصر : بصلية دجاج
المقادير دجاج حسب الحاجه رز حسب الحاجه كيلو ونصف بصل أو أكثر ثوم مهروس فلفلة شطه كشمش أو زبيب زيت ملح , فلفل , ورق لاورا , ليمون جاف , قرفه مطحونه , كركم العمل نقطع الدجاج ونصف كمية البصل … Continue reading
Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي
Leave a comment
وصفة الأوزي السورية
طريقة التحضير: 1) اطحني الفستق وضعيه في طبق. 2) أضيفي 1.5 لتر من الماء البارد على ½ كجم من الأرز الأبيض وأضيفي ملعقة مائدة من الملح. 3) ضعي ملعقتين من الزبد في وعاء وأضيفي نصف اللحم المفروم (حوالي 175 غرام)، … Continue reading
Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي
Leave a comment
طبق اليوم فطيرة الخبز باللحم
المقادير ربع كوب زيت كوبان من الطحين الأبيض كوبان من الطحين الأسمر ملعقتان من الحليب الباودر ملعقه من سمسم الكتان ملعقه ونصف خميره مذابه في نصف فنجان ماء ملح كوب ونصف ماء الحشو ملعقتان زيت ربع كيلو بصل نصف كيلو … Continue reading
Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي
Leave a comment
طبق اليوم مشرمل كبده من مراكش
المقادير كبده حسب الحاجه بصل حسب الحاجه ثوم مهروس , ملح , كمون , شطه مطحونه , حوالي ربع كوب خل , ماء بنفس مقدار الخل زيت العمل نشتري قطع الكبده غير مقطعه , نضعها في صحن وندخلها الى الفريزر … Continue reading
Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي
Leave a comment
طبق اليوم .. كبسة لحم
المقادير فخذ خروف مقطع الى 3 قطع رز حسب الحاجه فنجان زيت بصله كبيره جزره كبيره فلفل أسود حب , عود قرفه , ليمونتان جافتان , زعفران , كركم , ملح ثلاث حبات صغيره مستكه لوز العمل نغسل اللحم جيداً … Continue reading
Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي
Leave a comment
