Category Archives: طبق اليوم \د. ميسون البياتي

طبق اليوم تورتة طبق عراقي سوري مصري الطعام العربي

طبق اليوم: حلوى بافلوفا من روسيا Pavlova

هذه الحلوى تمت تسميتها على إسم راقصة الباليه الروسيه ( أنّا بافلوفا 1882 _ 1931 ) وهي واحده من أرقى راقصات الباليه في كل التاريخ عملت خلال فترة من حياتها رئيسة لفرقة باليه روسيا القيصريه , وكانت تشتهر برقصة البجعه … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

طبق اليوم: حلوى العدس من الهند Lentil Helwa

المقادير كوب عدس مقشر كوب سكر كوب دهن أو زبد نصف كوب حليب نصف كوب لوز مقشر ومشرح نصف ملعقه صغيره هيل ( حبهان ) مطحون عدة عروق من الزعفران العمل نقوم بنقع العدس مدة 3 ساعات ثم نصفيه من … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

طبق اليوم: سلامي الشكولاته من البرتغال Chocolate Salami

المقادير ربع كيلو نستله غامقه من نوع جيد تكسر الى قطع صغيره ربع كيلو بسكت كاكاو يكسر الى قطع صغيره ولكن ليست ناعمه جداً فنجان زبد غير مملح كوب سكر بودره ثلاث بيضات ملعقتا أكل نبيذ أو عصير ملعقتا أكل … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

طبق اليوم: حلوى السامولينا من كشمير Suji ka Helwa

المقادير كوبان ( سوجي كا ) أي سامولينا كوبان من السكر أربعة أكواب ماء كوبان من الزيت أو الزبد بيضه واحده عود قرفه ( دارسين ) , هيل ( حبهان ) , زعفران كوب لوز مقشر كوب زبيب العمل نضع … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

طبق اليوم: حلوى الحلبه من فلسطين Fenugreek Helwa

حلوى الحلبه من فلسطين لها شبه كبير جداً بالبسبوسه لكن تتبيلها بالحلبه يعطيها طعماً متفرداً مختلفاً , يرجى عدم المبالغه في إضافة الحلبه لتجنب تحول الحلوى الى طعم مر المقادير كوبان من السميد الناعم نصف كوب طحين أبيض ربع كوب … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

طبق اليوم: حلوى جولاب جامون من الهند Gulab Jamun

المقادير كوب حليب باودر ربع كوب طحين ملعقه صغيره دهن ملعقه صغيره حليب سائل ملعقه صغيره لبن خاثر ربع ملعقه صغيره بيكاربونات صوديوم ملعقة من اللوز أو الفستق مقشر ومقطع الى شرائح زيت للقلي المحلول السكري كوب وربع سكر كوب … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

طبق اليوم: حلوى لادوس من الهند Laddoos

المقادير كوب حبوب يابسه _ حمص أو عدس أو ماش أو ذره أو رز أو شعير أو حنطه أو بزاليا أو لوبيا نصف كوب سكر نصف كوب دهن جامد ولا يفضل إستعمال الزيت فنجان مكسرات ثلاث أو أربع حبات هيل … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

طبق اليوم: كيك الجبن والكاكاو من نيوزيلندا

هذه الكيكه فازت بالجائزة الأولى في مهرجان اوكلاند للشكولاته عام 2016 مقادير الكيك نصف كوب زبد كوب ونصف سكر بيضتان كبيرتان كوب وثلثين طحين أبيض ثلثين كوب كاكاو غامق ملعقة كوب بيكاربونات الصوديوم ملعقة شاي ملح كوب ونصف حليب كامل … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

طبق اليوم: كليجه ملونه من العراق

المقادير ثلاثة أكواب طحين أبيض كوب زبد أو ثلاثة أرباع كوب زيت ذرة ملح ملعقه صغيره خميره نشيطه أو بيكنج باودر ألوان مواد غذائيه ليس مهم اذا كانت باودر أو سائل وسنختار الأحمر والأخضر مثلاً بيضه الحشوات نصف فنجان جوز … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

طبق اليوم: محروق إصبعه

المقادير كوب عدس بصله كبيره زيت خبز بائت كوب لوبياء حمراء مسلوقه ناضجه كوب جوز مكسر الى قطع متوسطه كوب كبير كزبره خضراء مفرومه ناعم صاص أو كجب حسب الرغبه حلقات ليمون للتزيين ملح + فلفل العمل نسخن الفرن على … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment