Category Archives: طبق اليوم \د. ميسون البياتي

طبق اليوم تورتة طبق عراقي سوري مصري الطعام العربي

فندكه من أندرا برادش

المقادير كوب ونصف باميه مغسوله ومقمعه ومقطعه الى قطع بطول إنج واحد نصف كوب زبادي توابل غير مطحونه : كمون , كركم . فلفل أحمر , فلفل أخضر , ورق كاري , زنجبيل , ثوم , كزبره , حلبه , … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

باساندا الدجاج من باكستان

المقادير أربعة أكواب لبن زبادي حوالي كيلو دجاج بدون جلد ولا عظم نستعمل التوابل حب وغير مطحونه وهي : كمون _ هيل _ فلفل أسود _ خردل _ قرفه _ ملح ملعقة أكل لوز مطحون قطعة زنجبيل طازجه مطحونه فص … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

برياني دجاج من العراق

المقادير كوب رز قطعة دجاج صدر بدون جلد ولا عظم بصله صغيره جزره صغيره فلفله حمراء حلوه صغيره حبة بطاطا صغيره فنجان بزاليا زيت ملح وكركم توابل برياني مطحونه ومخلوطه مع بعضها وتفضل خلطة مدراس الهنديه الحاويه على الكزبره والكمون … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

سلطة باذنجان من مراكش

المقادير حبتان كبيرتان باذنجان خمسة فصوص ثوم مهروسه ملعقه كبيره كمون عصير ليمونه كبيره ملح وفلفل أسود ملعقتان بقدونس مفروم ناعم أعواد بقدونس صحيحه للزينه العمل هناك طريقتان لشوي الباذنجان وهما أن نقوم بتثقيب الباذنجان بالسكين عدة ثقوب ثم وضعه … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

محمره من سوريا

المقادير فلفله حمراء حلوه كبيره نصف كوب جوز نصف كوب فتات خبز ملعقه كبيره شراب رمان أو نصف كوب عصير رمان فص ثوم ملعقه صغيره فلفل أحمر حار مكسر ملعقه عصير ليمون لتتبيل السلطه فلفل أحمر مطحون , ملح , … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

كلماري محشي من اليونان

المقادير كيلو كلماري ويفضل إختيار الحيوانات صغيرة الحجم لأنها ألذ وأطرى للحشو نصف كيلو جمبري مقشر ربع كيلو سمك بدون عظم أو كلماري أو أي حيوان بحري آخر مقطع الى قطع ناعمه أربع ملاعق معكرونة لسان العصفور ثوم مهروس حبة … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

سلطة حمص وجبن من بلغاريا Shopska

المقادير كوب جبن أبيض جيد النوع مقطع الى مكعبات صغيره كوب حمص مطبوخ جيداً زيت زيتون عصير ليمون ثوم مهروس حسب الرغبه ملح خضار تصلح للسلطه مثل الخس أو الخيار والطماطم والفلفل والجزر .. وغيرها العمل : نفرم الخضار ناعماً … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

جيب التاجر من الكويت

المقادير شرائح توست مقطعه بسمك سنتيمتر واحد بقسماط أو فتات خبز بيضه مخفوقه زيت للقلي ماده للحشو كأن تكون نوع من اللحم أو الجبن أو الخضار المطبوخه والسلطه العمل نضع قطعتين من التوست فوق بعضهما ونضغط عليهما بقوه بواسطة الشوبك … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

بطاطا محشيه من سوريا

المقادير كيلوان بطاطا ثلاثة أرباع كيلو لحم مفروم ناعم بصله كبيره مفرومه ناعم نصف كوب صنوبر أو لوز مقشر ومقطع فنجان زيت ملح + كركم + كمون + فلفل أسود مكعب ماجي العمل في مقلاة كبيره نضيف اللحم المفروم والبصل … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

مقروض من ليبيا

المقادير ثلاثة أكواب طحين كوبان ونصف سميد ناعم كوبان سميد خشن ملعقه ونصف بيكنج باودر + ملح كوب زيت زيتون كوب زيت ذره ماء حسب حاجة العجين للحشو : عجوه ( تمر ) + توابل التمر التي ترغبونها + قليل … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment